Le Protocole AIP (ou Protocole Auto-immune) est un outil de santé qui repose sur l'alimentation et l’hygiène de vie pour soutenir les personnes atteintes de maladies auto-immunes. La combinaison des saveurs des poires asiatiques, des oignons caramélisés et des côtelettes de porc est tout simplement divines. Les poires asiatiques ont un goût qui rappelle à la fois la pomme et la poire, avec un croquant semblable à celui de la pomme ; elles restent fermes et conservent leur fo

Aujourd’hui, nous avons le plaisir de mettre à l’honneur une recette de muffins à base de banane plantain, partagée par l’une des membres de notre communauté, Leila.

Une délicieuse recette de crêpes saine et gourmande adaptée au protocole AIP, personnalisable selon les envies de chacun !

Le bouillon d’os est un élément clé dans le protocole AIP. Détails & recette dans cet article.   Qu’est-ce que le bouillon d’os Même si tout est dans le titre, petite introduction pour les novices. Le bouillon d’os est un bouillon réalisé à partir de d’os de n’importe quel animal (bœuf, poulet et poisson sont le plus commun), dans lequel on peut ajouter les herbes et autres aromatiques de notre choix et des légumes (ail, oignon, carotte, céleri…). Vérifier que les autres ingr

Les fêtes peuvent être une période compliquée lorsque l'on suit un régime alimentaire particulier. Pourtant, il est tout à fait possible de se faire plaisir et de régaler nos proches à toutes occasions ! Si vous ne l'avez pas pas encore vu, nous vous invitons à regarder le replay du webinar sur le sujet animé par Laurane. Vous le trouverez ici . L’alimentation joue un rôle central dans la régulation de l’inflammation. Le eBook " Adoptez l’alimentation AIP en 21 jours"  vous g

En manque d’inspirations pour vos collations ? Voici quelques idées de collations adaptées à l'AIP : Snacks sucrés Fruit type pomme, poire, banane, servi avec un peu de beurre de coco et de la cannelle Tartinade de patate douce à la cannelle et miel Petits gâteaux à base de farine de coco ou de souchet Wraps de coco servi avec de la banana, du beurre de coco Shake à base de banane, lait de coco, cannelle et caroube Compote de rubarbe maison sucrée avec un peu de miel pur ou

Dû à la farine de tapioca, ces biscuits sont un peu élastiques. Si vous n’aimez pas cette texture, remplacez la farine de tapioca par une autre farine (souche, patate douce, farine de banane verte). Ingrédients Pour 4 biscuits 1 grosse banane plantain (ou à défaut, une belle banane) 2CS de farine de coco 2CS de farine de patate douce 1CS de farine de tapioca ½ cc de bicarbonate 1cc de jus de citron 2 fraises Instructions Pelez et râpez la banane. Mélangez-la aux farines. Ajou

Du poisson gras, de l'avocat, des aromates et un brin d'agrumes. Quoi de mieux pour ouvrir l'appétit ! C'est une entrée froide qui ne déçoit jamais ! Ingredients le jus d’un citron vert le jus d’un citron de la ciboulette, chiffonnade du coriandre frais, chiffonnade 2 avocats, en dés et saupoudré d’un jus de citron 1 clémentine, épluchée et mis en tranches** 180g longe de thon albacore Instructions Combinez les jus de citron vert et de citron et mettez de côté. (Si vous util

Ingredients 1 chou-fleur, mis « en riz » (c.à.d. râpé) 1 botte de persil 1 botte de coriandre plusieurs feuilles de menthe 1/2 oignon doux 1 citron, dont le jus et le zeste 1 pomme-grenade huile d’olive sel Instructions Mettez votre chou-fleur « en riz ». Hachez finement vos aromates et votre oignon. Lavez votre citron, et râpez-en le zeste. Ensuite, prélevez-en le jus. Enlevez les graines de votre pomme-grenade. Dans une grande poêle, faites revenir à l’huile d’olive votre

Ingredients 4 c.à.s. huile d’olive 800g oignons, coupés en fines lamelles 4 gousses d’ail, hachées finement 120ml vin rouge* 2l fond de veau 1 feuille de laurier 5g branches de thym sel (au goût) Instructions Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et laissez ramollir 10-15 minutes, en remuant pour ne pas qu’ils brunissent. Ajoutez l’ail et faites revenir encore 5 minutes. Versez-y le vin rouge, afin de déglacer toutes les particules q

Pad Thai Simple aux légumes. Ingredients LÉGUMES AUX CHOIX : butternut, spiralisé ou mis en épluchures patate douce, spiralisée ou mise en épluchures choux rouge, émincé finement pois mange-tout, coupées en julienne radis daikon, spiralisé branches de céléri, coupées en julienne carottes, spiralisées ou mises en épluchures betteraves, spiralisées ou mises en épluchures SAUCE PAD-THAÏ : 3 gousses d’ail, émincées 4 c.à.s. huile d’olive (ou huile d’avocat) 1 c.à.s. aminos de coc

prep time: 15 MINUTES cook time: 55 MINUTES total time: 1 HOUR 10 MINUTES Cette recette de soupe, facile à faire, est pleine de nutriments! Si vous êtes à la recherche d'une soupe qui est délicieuse et qui va vous satifaire... eh bien, vous l'avez trouvée ! Cette soupe peut être servie en tant qu'entrée mais aussi en tant que plat principal. Cette soupe est traditionnellement faite de légumes verts et de viande dans un bouillon d'os de poulet. La recette que je vais partag