Certaines recherches estiment que la génétique représenterait environ 30 % du risque, contre 70 % pour les facteurs environnementaux. Comprendre ce dialogue entre génétique et environnement permet de ne plus considérer l’auto-immunité comme entièrement déterminée par nos gènes. Nous ne pouvons pas modifier l’ADN dont nous avons hérité, mais nous pouvons agir sur une partie du contexte dans lequel notre organisme évolue.

Dans notre quotidien moderne, le plastique se cache là où on l'attend le moins : au contact direct de notre peau, de nos muqueuses, de nos aliments, et même dans l'air que nous respirons. Et pour les personnes vivant avec une maladie auto-immune, cette exposition invisible mais répétée mérite toute notre attention.

Suivre le Protocole AIP (Autoimmune Protocol) ne veut pas dire renoncer à un bon petit-déjeuner gourmand ! Il est tout à fait possible de démarrer la journée avec des recettes réconfortantes, nourrissantes et adaptées à vos besoins : voici 5 idées simples et savoureuses pour varier vos matins, tout en respectant les exclusions du protocole.