Le Blog de Bien-être Auto-immune

Les fêtes de fin d’année sont synonymes de convivialité, de partage… et souvent, d’excès !Quand on vit avec une maladie auto-immune, cette période peut être source d’appréhension : peur de « craquer », de déclencher une poussée, ou simplement de se sentir différent(e) à table.Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de profiter des fêtes sans inflammation ni frustration — en alliant plaisir, écoute du corps et un peu d’organisation. 

Dû à la farine de tapioca, ces biscuits sont un peu élastiques. Si vous n’aimez pas cette texture, remplacez la farine de tapioca par une autre farine (souche, patate douce, farine de banane verte). Ingrédients Pour 4 biscuits 1 grosse banane plantain (ou à défaut, une belle banane) 2CS de farine de coco 2CS de farine de patate douce 1CS de farine de tapioca ½ cc de bicarbonate 1cc de jus de citron 2 fraises Instructions Pelez et râpez la banane. Mélangez-la aux farines. Ajou