Jan Steele
Coach AIP, Cheffe diplômée
"Je suis Jan Steele (alias La Goose). Basée dans les Cévennes, à proximité de Montpellier (France), je suis consultante en Thérapie Nutritionnelle, enseignante de cuisine, et gérante d’une chambre d’hôtes / table d’hôtes 100% sans gluten et pouvant accueillir des personnes avec des sensibilités alimentaires. (Je suis aussi malade coéliaque depuis ma plus petite enfance.) En bref, j’aide les gens à se sentir mieux dans leur corps, essentiellement par le biais de la nourriture. Ici à la chambre d'hôtes, j'accompagne des personnes à adopter ou mieux adhérer à une alimentation particulière choisie (sans gluten, paléo, AIP) ; j’invite des gens à passer dans ma cuisine pédagogique (100% sans gluten) afin de s’approprier des traditions culinaires de base ; j’accueille en séjour des personnes à besoins particuliers au niveau de l’alimentation, afin qu’ils puissent découvrir et profiter de cette belle région en toute confiance et sérénité."
Retraite AIP, Maladie coeliaque
Témoignages
"À La Goose, nous essayons de mettre en place tous les piliers de la santé auto-immune : une alimentation dense en nutriments, le sommeil de qualité, des pratiques anti-stress, des opportunités de mouvement, la nature omniprésente ; et une communauté bienveillante."
Pour information : Jan travaille uniquement en présentiel à La Goose.
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