Les signes physiques peuvent souvent indiquer des déficits nutritionnels spécifiques. Voici une liste de certains signes physiques courants et les déficits nutritionnels qui peuvent y être associés
Attention ! Il est important de noter que ces signes physiques peuvent avoir de multiples causes et ne sont pas toujours exclusivement dus à des déficits nutritionnels. Ils peuvent aussi être liés à des conditions médicales sous-jacentes, des médicaments, ou d'autres facteurs de mode de vie. Par conséquent, il est essentiel de consulter un professionnel de santé pour un diagnostic précis et des recommandations appropriées.
Peau et cheveux
Peau sèche et desquamation
Déficit en : Vitamine A, acides gras essentiels dont les oméga-3 et oméga-6 surtout l’acide gamma-linoléïque (GLA)
Dermatite ou éruptions cutanées
Déficit en : Zinc, vitamines B2 (riboflavine), B3 (niacine), B6 (pyridoxine)
Ecchymoses faciles (bleu)
Déficit en : Vitamine C, vitamine K
Pâleur
Déficit en : Fer, vitamine B12, acide folique (vitamine B9)
Cheveux secs, cassants ou perte de cheveux
Déficit en : Protéines, fer, zinc, acides gras essentiels, biotine (vitamine B7)
Ongles
Ongles cassants
Déficit en : Fer, zinc, protéines
Lignes de Beau (lignes transversales sur les ongles)
Déficit en : Zinc
Koïlonychie (ongles en forme de cuillère)
Déficit en : Fer
Tâches blanchâtre sur l'ongle
Déficit possible en : calcium, zinc, protéines
Yeux
Xérophtalmie (sécheresse oculaire)
Déficit en : Vitamine A
Bouche et langue
Glossite (inflammation de la langue)
Déficit en : Vitamine B2, B3, B6, B12, acide folique, fer
Stomatite angulaire (fissures aux coins de la bouche)
Déficit en : Vitamine B2, B3, B6, B12, fer
Gingivite (inflammation des gencives)
Déficit en : Vitamine C
Muscles et os
Douleurs musculaires ou crampes
Déficit en : Magnésium, calcium, potassium, vitamine D
Ostéoporose ou fractures fréquentes
Déficit en : Calcium, vitamine D, vitamine K, magnésium
Système nerveux
Engourdissements ou picotements dans les mains et les pieds
Déficit en : Vitamine B1 (thiamine), B6, B12
Faiblesse musculaire
Déficit en : Vitamine D, potassium, magnésium
Appareil digestif
Diarrhée chronique
Déficit en : Zinc, vitamine B3
Constipation
Déficit en : Fibres alimentaires, magnésium, sélénium, vitamine D
Signes généraux
Fatigue chronique
Déficit en : Fer, vitamine B12, acide folique, vitamine D, magnésium
Perte de poids involontaire
Déficit en : Protéines, calories globales, vitamines B, zinc
Œdème (rétention d'eau)
Déficit en : Protéines, vitamine B1
Conclusion
De nombreux signes physiques peuvent faire penser à des déficits nutritionnels. Des analyses pourront venir vérifier les hypothèses.
Alors que certains nutriments peuvent être pris sans risque (si le dosage est respecté) tel que le magnésium, il est important de ne pas se baser que sur les signes physiques, car certains nutriments en excès peuvent être délétères et/ou influencer négativement le taux d’autres nutriments.
Pour en savoir plus sur les micronutriments utiles en cas de MAI, c'est par ici.
Bibliographie
Kathleen, M., & Janice, R. (2017). Krause's Food & The Nutrition Care Process (14th ed.).
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